Selamat datang sahabat kuliner kali ini saya akan berbagi tips kuliner yang bisa menjadi alternatif para ibu-ibu dirumah tentang menu Soto Ayam ala Bunda,Jangan pernah lelah demi mencoba sesuatu hal baru agar kita bisa menjadi seorang bunda yang supermam.
• 30 menit kurang lebih
Bahan-bahan:
- 1/4 kg ayam potong (bagi 2, untuk suwir dan untuk dimasukkan dalam kuah)
- 1 bungkus bihun
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah daun bawang
- 3 buah kemiri (sangrai)
- 1 cm kencur
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 buah serei
- secukupnya ketumbar
- secukupnya merica
- secukupnya minyak
- secukupnya air
- secukupnya gula, garam
Langkah:
- Goreng potongan ayam untuk suwiran, suwir, sisihkan.
- Rebus bihun sampai empuk, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, tiriskan, haluskan dengan kunyit, kencur, kemiri, dan ketumbar.
- Tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga harum. masukkan serei dan daun jeruk purut.
- Masukkan ayam yang untuk campuran kuah (bukan yg suwir), tambahkan jahe dan air untuk kuah secukupnya.
- Masak hingga ayam berubah warna, kuah mendidih, dan bumbui dengan merica, garam dan gula secukupnya.
- sajikan dengan nasi yang sudah diberi suwiran ayam, bihun, boleh juga ditambah telor atau kering kentang.
Nah cukup mudah kan cara membuatnya sekian dulu lampiran dari saya tentang cara membuat Soto Ayam ala Bunda semoga infonya bermanfaat dan terima kasih atas kunjunganya dan selamat mencoba.
0 Response to "Soto Ayam ala Bunda"
Posting Komentar